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이 제품은 피자, 와인, 맥주, 치즈, 생선을 먹을 때 소화불량, 복부팽만, 복통, 두통 등의 여러 증상이 생기는 불편함을 깨끗하게 막아준다. 예를 들어 와인을 마시고 싶은데 와인(특히 레드와인)만 마시면 두통이 심하여 마시지 못하는 사람이 있다. 이런 경우 와인 마시기 15분 전에 이 제품을 1-2 캡슐 복용하면 전혀 두통이 없이 깨끗하다.

이름 그대로 히스타민을 분해하는 효소가 부족하여 생기는 증상에 쓰인다. 이 효소는 원래 소장에서 생산되나 나이가 들면 점점 소장에서 이 효소의 생산이 감소하고 장이 깨끗하지 못하여도 히스타민 분해효소(diamine oxidase; DAO)가 감소하여 히스타민이 많은 음식을 먹으면 히스타민을 다 분해하지 못한다. 이것이 몸속으로 흡수되어 전신에서 히스타민에 의한 증상들이 나타난다.증상은 대개 식후 30분 후에 나타나지만 48시간 후에 발현되기도 하여 진단이 어려운 경우도 있다.

소화기 증상 : 구강궤양, 소화불량, 복통, 가스 차고 복부 팽만함, 매슥거림, 설사, 변비, 과민성대장
정신신경 증상 : 두통, 편두통, 어지럼증, 짜증, 극도의 피곤함, 집중부족, 멍함, 심한 졸음
피부 증상 : 홍조, 발진, 두드러기, 가려움증, 피부병, 여드름 같은 발진
호흡기 증상 : 콧물, 코 막힘, 인후자극, 천식, 마른기침
심장 증상 : 저혈압, 부정맥
부인과 증상 : 월경통

음식 알레르기와 다른 점

‘히스타민효소부족증’은 음식 알레르기로 인해 나타나는 증상과 거의 비슷하여 오진하기 쉬우나 둘의 원인은 근본적으로 다르다. 음식 알레르기는 어떤 음식의 단백질에 대해 면역반응이 일어나 항체(IgE, IgG)가 생성되고 마스트세포(mast cell)에 의해 히스타민이 분비되어 여러 가지 증상들이 나타나며 경우에따라 치명적일 수도 있다. 반면 음식효소부족증은 면역반응이 일어나지 않으며, 상대적으로 증상이 덜 심하고 치명적이지도 않다. 혈액검사에서도 항체(IgE, IgG)가 발견되지 않으므로 항체가 발견되는 음식 알레르기와는 분명하게 구별된다.

히스타민이 없거나 적은 음식을 먹어야 한다. 참고로 음식의 히스타민은 얼리거나 끓이거나 굽거나 전자렌지에 넣어 열을 가해도 없어지지 않는다. 그리고 파스트라미(pastrami), 살라미(salami), 오래 발효시킨 치즈, 훈제 생선, 레드와인, 샴페인, 양배추절임(sauerkraut),소금에 절인 생선, 젓갈 종류 등 오래 숙성시킨 것일수록 히스타민함량이 많아진다. 같은 음식에서도 차이가 많아 육류나 생선이 신선할 때는 히스타민이 거의 없으나, 신선하지 못하거나 오래 가공하거나 소금에 절이거나 훈제를 하면 히스타민이 많아진다.

특히 생선은 상하기 쉬워 잠시 상온에 두거나 절임을 하거나 훈제를 하면 히스타민 함량이 많아진다. 또 참치(tuna), 마히마히(mahi-mahi), 보니토(bonito), 고등어, 정어리 같이 원래 히스타민이 많은 생선은 히스타민이 훨씬 더 많아진다.

그 밖에 히스타민이 많지는 않으나 히스타민을 방출시키는 것(histamine liberator)으로는 초콜릿, 코코아, 딸기, 귤 종류, 파인애플, 파파야, 망고, 메밀, 갑각류 해산물, 오래된 땅콩, 호두, 캐슈넛 같은 견과류, 해바라기씨, 머스타드(mustard) 등이 있다. 그리고 조미료(MSG; monosodium glutamate), 방부제(benzoate), 인공색소, 아황산염(sulfite) 같은 첨가물들도 히스타민을 방출시킨다.

히스타민이 많은 음식은 책 1권 318 페이지 참조 하세요.

히스타민이 많이 들어 있는 음식을 피하는 것이 가장 좋은 방법이지만, 그런 음식을 가려서 먹는 것이 쉽지는 않은 일이다. 그럴 때는 히스타민을 분해하는 효소(diamine oxidase; DAO)를 식사 15분 전이나 늦어도 식후 15분 안에 복용하면 된다. 이 효소가 음식 안의 히스타민을 분해하여 히스타민으로 인한 여러 증상들을 막아 준다. 레드와인을 마시고 머리가 아픈 사람이 종종 있다. 레드와인이 화이트와인보다 히스타민이 많으나 레드와인이라고 다 히스타민이 많은 것은 아니다. 라벨에 히스타민 함량이 표기되어 있지 않아 분명히 알 수는 없지만 어떤 레드와인을 마신 후 머리가 아프다면 그 와인이 히스타민이 많은 와인이다. 이런 경우에도 히스타민 분해효소를 미리 복용하면 두통이 생기지 않는다.

장내 나쁜 균이 많아도 히스타민이 많아질 수 있다. 클로스트리디아(Clostridia)라는 나쁜 균은 많은 양의 히스타민을 생산하여 히스타민으로 인한 증상들을 더욱 악화시키고 변비와 복통, 두통을 일으킨다. 변비를 없애고 좋은 소장균, 대장균을 복용하여 장의 환경을 항상 깨끗이 유지하는 것이 치료의 기본이다. 변비 치료는 저의 책 1권의 소장균, 대장균 부족증 270 페이지를 보시고 칸디다증을 참조하세요.

이제품은 면역반응인 음식 알레르기에는 전혀 듣지 않는다. 예를 들어 땅콩이나 글루텐에 의한 알레르기 등 음식으로 오는 알레르기에는 전혀 듣지 않는다.



<복용방법>

위와 같은 히스타민이 많은 음식을 먹기 15분 전에 1-2캡슐 복용하는 것이 제일 좋고 늦어도 식후 15분 안에 복용하여야 한다. 히스타민이 없는 음식을 먹을 때는 이 약을 먹을 필요가 없다. 히스타민이 많은 음식은 책 1권 318 페이지 참조 하세요.

히스테임은 효소이므로 어린 아이가 복용해도 된다. 어린 아이 복용량은 엄마와의 체중에 비례하여 먹인다.