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사람들이 비타민은 다 같은 줄 아는데 비타민은 그 안의 내용물에 따라 여러 층이 있다. 과학적으로 연구하여 흡수가 잘되게 한 것이 있는가하면 공장에서 대량으로 찍어낸 싸구려 인조비타민들은 여러 가지 윤활제, 접착제, 도착제 등 화학첨가물들을 넣어 마구 찍어내고 삼키기 좋게 겉을 매끄럽게 피막제(Shellac)코팅까지 해서 대형마트로 팔려나간다. 인조비타민을 쓰는 이유는 믿을 수 없을 만큼 싼 가격과 대량생산이 가능하기 때문이고 화학첨가물을 넣는 이유는 빨리 찍어내어 생산기한을 단축할 수 있기 때문이다.

이제부터 비타민의 종류와 라벨을 비교하는 법을 자세히 알려드릴 터이니 앞으로는 선전이나 판매원의 말은 결코 믿지 말고 라벨을 확인하는 습관을 가지시기 바랍니다.


가장 싼 인조비타민, 몸에 해롭다. 시중 비타민의 96%가 이런 인조비타민이다

이런 것들은 싸지만 사람들이 생각하는 것처럼 음식이나 식물에서 만들어진 비타민이 아니라 광석과 석유부산물들에서 합성해낸 인조비타민으로 거의 흡수가 안 되고 여러 가지 첨가물들이 오히려 위장장애와 앨러지가 생기고 몸에 해로울 수 있어 절대 권하지 않는다. 미국 저소득층 양로병원 노인환자들의 대변 받아내는 그릇을 보면 흡수 안 된 비타민이 그냥 나온다고 한다. 이 것을 간호원들은 ‘Bedpan Bullet’(요강총알)이라고 한다. 좋은 비타민을 먹였다면 이렇지는 않았을 것이다. 이런 비타민은 광석과 석유부산물들에서 합성해낸 인조비타민으로 음식의 진짜비타민과 같은 생명력이 없어 흡수가 잘 안 되고 몸에서 잘 쓰여지지 않는다.
이런 비타민은 아래의 표와 같이 가장 싼 인조비타민들과 가장 흡수가 안 되는 미네랄들만 들어있다. 대형마트에서 싸게 파는 비타민들이 이런 비타민이다.

Vitamin A(Vitamin A Acetate, 29% Beta Carotene)
Vitamin C(Sodium Ascorbate)
Vitamin D(Cholecalciferol)
Vitamin E(Dl-Alpha Tocopheryl Acetate)
Vitamin K
Thiamin Mononitrate(Vit. B1)
Riboflavin(Vit. B2)
Niacin
Vitamin B6(Pyridoxine Hydrochloride)
Folate(Folic Acid)
Vitamin B12(Cyanocobalamin)
Biotin
Pantothenic Acid(D-Calcium Pantothenate)
Calcium Carbonate(굴껍질칼슘)
Phosphorus(Dibasic Calcium Phosphate)
Iron(Ferrous Fumarate)
Iodine(Potassium Iodide)
Magnesium Oxide
Zinc Oxide
Selenium(Sodium Selenate)
Copper(Cupric Oxide)
Manganese Sulfate
Chromium(Chromium Chloride)
Molybdenum(Sodium Molybdate)
Potassium Chloride
Boron
Vanadium(Sodium Metavanadate)

더구나 이러한 비타민에는 아래와 같은 화학첨가물들이 들어있다. 다음은 미국의 대량생산업체 K브랜드 비타민에 들어가는 윤활제, 접착제, 도착제, 방부제 등 화학물질들이다. 이 상표는 한국에도 대량으로 들어가고 있다. *표가 붙고 파란 글씨가 방부제이다.

Croscarmellose Sodium, Gelatin, Corn Starch, Cellulose Gel, Sugar, Hydroxypropyl Methylcellulose, Silicon Dioxide, Polyethylene Glycol, Modified Food Starch, Sodium Metasillcate, Phylloquinone, Magnesium Stearate, *Potassium Borate, *Sodium Borate.

또 하나의 미국의 대량비타민회사 C브랜드의 화학물질들이다. 선전을 많이 하는 브랜드로 최고의 비타민인줄 알고 자랑스럽게 먹고 있는 사람들이 많다. 몸에 좋으라고 먹는 비타민에 이렇게 많은 화학물질들을 넣는다는 것과 이 걸 매일 몸 안에 넣는다는 사실이 끔찍스럽다. 이 비타민도 한국에 대량으로 들어가고 있다. FD&C는 인공색소이고 *표가 붙고 파란 글씨가 방부제이다. 이 제품에는 화학물질을 더 많이 넣었다. 인공향료, 알미늄, 트랜스지방, 미심쩍은 성분들은 밑줄을 그은 것이다. 나쁜 성분들이 매우 많이 들어있다.

Sorbital, Acacia Senegal Gum, Microcrystaline Cellulose, Gelatin, Artificial Flavors. Aspartame, FD&C Red 40, FD&C Yellow No. 6, *Butylated Hydroxytoluene(BHT), *Sodium Benzoate, *Sulfur Dioxide, *Sorbic Acid, Crospovidone, Aluminum, Lactose, Magnesium Stearate, Mono- and Di-Glycerides, Partially Hydrogenated Soybean Oil, Silicon Dioxide, Sodium Citrate, Sodium Metasilicate, Stannous Chloride, Starch, Stearic Acid, Sucrose, Sodium Aluminum Silicate.


인조비타민 중에 질이 좋은 비타민

Pure, Hypoallergenic이나 Natural이라고 표기된 비타민으로 훨씬 나은 무난하고 경제적인 비타민이다. 여기에는 윤활제, 접착제, 도착제 등 화학첨가물들을 전혀 넣지 않아 위장장애가 없다.

이런 비타민은 식후에 먹으라고 한다. 이런 비타민은 라벨에 음식과 함께 (with meals) 복용하라고 되어있다. 그 이유는 음식과 함께 복용해야 음식물 중의 진짜 비타민들이 각각 알약 속의 인조비타민들을 동반해서 흡수를 시키기 때문이다. 이런 비타민들은 레벨에 ( )안에 인조 비타민 이름이 써있다. 예를 들어 Vitamin C (Ascorbic acid)로 써있고 Vitamin A (Retinyl Palmitate)라고 써있어 금방 구별이 된다. 그러나 앞의 가장 싼 비타민보다 훨씬 좋은 비타민과 미네랄들을 넣어서 흡수가 더 잘되게 한 비타민이다. 비타민 C도 Ascorbic Acid를 넣었고 비타민 D는 D3를, E는 천연비타민 E를, B12는 더 좋은 Methylcobalamin를 넣었고 5'-Phosphate, Citrate, Picolinate 형태는 다 흡수가 더 잘 되고 원료가 더 비싼 것들이다. 이 정도 비타민이면 가격 대비 효능이 좋은 편이라 경제적인 비타민으로 적당하다. 이런 비타민을 보시려면 여기를 누르세요.

Vitamin A (Palmitate and Mixed Carotenes)
Vitamin C (Ascorbic Acid)
Vitamin D (Vitamin D3)
Vitamin E (d-Alpha-Tocopheryl; d는 천연비타민 E)
Thiamine (Thiamine HCI)
Riboflavin (Riboflavin 5'-Phosphate)
Niacin (Niacin and Niacinamide)
Vitamin B6 (Pyridoxal 5'-Phosphate)
Folate (Calcium Folinate and methyl-tetrahydrofolate)
Vitamin B12 (Adenosylcobalamin and Methylcobalamin)
Biotin
Pantothenic Acid (Calcium Pantothenate)
Calcium (Calcium Citrate; 구연산칼슘)
Iron (Iron Picolinate)
Iodine (Potassium Iodide)
Magnesium (Magnesium Citrate)
Zinc (Zinc Picolinate)
Selenium (Selenium Picolinate)
Copper (Copper Picolinate)
Manganese (Manganese Picolinate)
Chromium (UltraChrome)
Molybdenum (Molybdenum Picolinate)
Potassium (Potassium Citrate)
Boron (Boron Picolinate)
Choline Citrate
Vanadium (Vanadium Picolinate)

이 비타민에는 몸에 해로운 화학첨가물은 하나도 넣지 않았다.


인조비타민과 야채 과일을 발효시킨 발효비타민

음식과 인조비타민들을 섞어 발효균을 넣어 큰 탱크에서 발효시켜 만든 비타민도 있다. 이런 비타민을 Fermented 혹은 Cultured, 발효비타민이라고 부르며 발효과정에서 음식과 비타민, 미네랄이 결합되어 발효식품으로 간주될 수 있다. 발효식품은 수 백년 동안 여러 가지로 건강에 이로움이 되어왔다. 예를 들어 요구르트, 오이 pickle 등. 그러나 발효식품 하나로는 완벽하다 할 수 없다. 발효과정에서 비타민 C 같이 신선해야 되는 항산화제들은 손실되기 때문이고 발효과정에서 산이 생성되기 때문에 여러 가지 단백질과 효소가 변형되어 영양소가 손실되는 단점이 있다. 이런 비타민은 레벨에 음식들의 이름만 적혀있으며 인조비타민들은 명시하지 않는 경우가 대부분이니 속지 말아야 한다.


인조비타민과 야채 과일 결합시킨 비타민
시중 비타민의 3%정도 된다

그 다음 비타민으로는 각 인조비타민, 미네랄마다 각각 소량의 연관되는 야채, 과일을 첨가하여 식후가 아니더라도 흡수가 되게 한 Food Base Compound 비타민이 있다.

예를 들어서
Vitamin A는 carrot과
Vitamin C는 orange와
Vitamin D는 alfalfa와
Vitamin E는 flax와
Vitamin K는 kale과
Vitamin B5는 cranberry와
Vitamin B6는 green pepper와
Vitamin B12는 beet와
Folic Acid는 onion과
Calcium은 hydrilla와
Iron은 kudzu와
Iodine은 kelp와
Magnesium은 alfalfa와
Zinc는 black current와
Copper는 lemon peel과
Manganese는 wild blueberry와
Chromium은 apple과
Molybdenum은 spinnach와
Potassium은 cabbage와
Alpha Lipoic Acid는 broccoli와
Silicon은 green pepper와
Vanadium은 flax와 결합시켰다.

첨가물(Other ingredients)은 Guar Gum, Vegetable Lubricant, Food Glaze 3가지로 정제를 만드는데 필요하다.

이와 같이 인조비타민에 야채, 과일을 결합시켜 야채, 과일의 진짜 비타민들이 각각 인조비타민을 동반하여 흡수되도록 만들어졌다. 이런 비타민은 라벨에 꼭 음식과 함께 복용하라고 쓰여 있지 않고 하루에 몇 개 복용하라고만 쓰여 있다. 이미 음식과 결합시켜놓아 음식과 함께 복용하지 않아도 되기 때문이다.  이런 비타민은 시중 비타민의 3%정도 된다. 이 것 역시 인조비타민이나 이런 비타민을 농장에서 직접 키운 야채, 과일로 만든 유기농비타민이라고 거짓 선전하는 것도 있으니 주의해야 한다. 단지 인조비타민에 유기농(?) 야채, 과일을 첨가한 것 뿐이니 회사 측이 뭐라고 선전하던 믿지 말고 라벨을 확인해야 한다. 앞으로는 누가 뭐라던, 판매원이 뭐라던 무조건 라벨을 확인하는 습관을 가져야겠다.


INNATE 사는 지금까지 Whole Food 천연비타민이라고 해서 그리 믿고 '책 1권에도 천연비타민이라고 써주었다. 헌데 지금은 라벨이 바뀌어 인조비타민에 음식을 첨가한 것으로 바뀌었다. 그렇다면 위의 '인조비타민과 야채 과일 결합시킨 비타민, 시중 비타민의 3%정도 된다'는 비타민과 다를 것이 없다. 

이전에는 라벨에 아래와 같이 단순하게 Vitamin A, Vitamin C, Folate, Calcium 등 천연비타민, 미네랄 이름만 명기되어 있으며 ( )안에 어디에서 추출되었는지 그 식물농축이름이 표기되어 있었다. 예를 들어 Vitamin A (Carrots(당근)라고 표기되어 있고 그 옆에 21 mg의 당근농축을 사용하여 vitamin A 5000 IU를 추출하였다고 아래와 같이 표기되어 있었다. 그런데...

Vitamin A......(Carrots(당근); 21 mg) 5000 IU
Vitamin C......(Orange(귤); 630 mg) 150 mg
Vitamin D3.....(S. cerevisiae(맥주효모); 4 mg) 200 IU
Vitamin E......(Brown Rice(현미); 420 mg) 100 IU
Vitamin K1.....(Spinacia oleracea(시금치); 5 mg) 5 mcg
Thiamin(B-1)...(S. cerevisiae(맥주효모); 46 mg) 11 mg
Riboflavin(B-2)..(S. cerevisiae(맥주효모); 95 mg) 9 mg
Niacinamide.....(S. cerevisiae(맥주효모); 105 mg) 25 mg
Vitamin B-6.....(S. cerevisiae(맥주효모); 58 mg) 11 mg
Folate...........(Cabbage(양배추); 42 mg) 400 mcg
Vitamin B-12....(S. cerevisiae(맥주효모); 4 mg) 20 mcg
Biotin...........(Oryza sativa(쌀눈); 63 mg) 300 mcg
Pantothenate.....(S. cerevisiae(맥주효모); 97 mg) 23 mg
Calcium.........((S. cerevisiae(맥주효모); 300 mg) 15 mg
Iron............(S. cerevisiae(맥주효모); 180 mg) 9 mg
Phosphorous....(S. cerevisiae(맥주효모); 60 mg) 3 mg
Iodine..........(S. cerevisiae(맥주효모); 7 mg) 100 mcg
Magnesium.....(S. cerevisiae(맥주효모); 300 mg) 15 mg
Zinc............(S. cerevisiae(맥주효모); 300 mg) 15 mg
Selenium........(S. cerevisiae(맥주효모); 50 mg) 50 mcg
Copper..........(S. cerevisiae(맥주효모); 10 mg) 100 mcg
Manganese......(S. cerevisiae(맥주효모); 40 mg) 2 mg
GTF Chromium..(S. cerevisiae(맥주효모); 25 mg) 50 mcg
Molybdenum.....(S. cerevisiae(맥주효모); 5 mg) 10 mcg

지금의 라벨에는 아래와 같이 Beta carotene with 당근이라고 되어 인조 베타캐로틴에 당근을 같이 넣은 것으로 바뀌었다. 이것은 '인조비타민과 야채 과일 결합시킨 비타민, 시중 비타민의 3%정도 된다'는 비타민과 다를 것이 없다. 그렇다면 굳이 함량도 낮고 가격도 비싼 Innate사 비타민을 사먹을 필요가 없어진다. 더구나 칼슘, 마그네슘도 들어있지 않아 따로 사먹어야 하니 비용이 더 든다.
역시 천연비타민은 생산할 수가 없는가 보다.

Vitamin A (Beta carotene with 당근) 3500 IU
Vitamin C  (ascorbic acid with 올가닉 오렌지) 100 mcg
Vitamin D3 (cholecalciferol with S. cerevisiae 맥주효모;) 1000 IU
Vitamin E (D-alpha tocopherol (sunflower) with 올가닉 현미) 30 IU
Vitamin K1/K2 (phytonadione/menaquinone-7 with 양배추) 80 mcg
Vitamin B1 (thiamine HCI with S.cerevisiae 맥주효모) 2 mg
Vitamin B2 (riboflavin 5’ phosphate sodium with 올가닉 현미) 2 mg
Niacin (niacinamide with S. cerevisiae맥주효모) 20 mg
Vitamin B6 (P5P with 올가닉 현미) 6 mg
Folate (5-MTHF with 브로콜리) 200 mcg
Vitamin B12 (methylcobalamin with S. cerevisiae 맥주효모) 12 mcg
Biotin (with organic Brown Rice 올가닉 현미) 300 mcg
Pantothenic Acid  (Calcium pantothenate with organic brown rice 올가닉 현미) 10 mg
Iron (mineral bound S.cervisiae 맥주효모) 9 mg
Iodine (mineral bound S.cervisiae 맥주효모) 150 mcg
Zinc (rice amino acid chelate)  15 mg
Selenium (mineral bound S.cervisiae 맥주효모) 50 mcg
Copper (mineral bound S.cervisiae 맥주효모) 150 mcg
Manganese (mineral bound S.cervisiae 맥주효모) 2 mg
Chromium (mineral bound S.cervisiae 맥주효모) 120 mcg
Molybdenum (mineral bound S.cervisiae 맥주효모) 70 mcg
Potassium (mineral bound S.cervisiae 맥주효모)  2 mg
Choline (choline bitartrate) 200mg

INNATE사 비타민이 천연비타민이 아니라는 사실은 매우 실망스러운 일이다. 지금이라도 발견되어 독자들에게 알리게 된 것은 다행이다.
나는 인조비타민이지만 질이 좋으며 칼슘, 마그네슘이 들어있어 가격도 좋은 Maxxum 1 비타민을 복용하고 있다.

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"비타민은 다 똑 같고 대형유통업체에서 싼 것 사먹으면 된다."는 NO 라는 것은 변함이 없다.